◎各种蜜蜂用花蜜在蜜囊内酿制的一种甜粘物质，储藏在巢内冬天充作幼虫或整个蜂群蜜蜂的食物；富含营养，可用来冲饮或加工糖果。中药入药，主治便秘、咳嗽等症。
英honey;
◎蜜蜂采取花中甘液所酿成浓稠的蜜汁，可供食用和入药。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
