◎即祀灶。为五祀之一。古于夏祭。
◎五祀之一。古于夏祭，汉改腊祭，民间则习于农历十二月二十三或二十四日祭祀灶神，贿赂灶神在天帝面前多加美言，以求来年好运。
引汉 · 班固《白虎通德论 · 卷二 · 五祀》：“夏祭灶者，火之主，人所以自养也。”
宋 · 苏轼〈初到杭州寄子由〉诗二首之二：“莫上冈头苦相望，吾方祭灶请比邻。”
祭灶是一项在中国民间影响很大、流传极广的传统习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。灶神是中国民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
