◎发出令人愉快的气味的物质；尤指熏香的液态(例如含有花香精、合成香精和固着剂的)制剂。
英perfume;
◎含有香味的质料。分天然生产和人工制造两大类。用于化妆品、食品等。
香料(Perfume) 亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括单离香料及合成香料。
