①谷类植物的统称。～苗。～本科（单子叶植物的一科）。
②古代指粟（谷子）。
名
1.象形。金文字形，象垂穗的禾本科农作物。汉字部首之一。从“禾”的字多与农作物有关。本义：谷类作物的总称。
2.古代指粟，即今之小米。
禾，嘉谷也，二月始生，八月而孰，得时之中，故谓之禾。--- 《说文》粢黍稻其采谓之禾。盖凡谷皆以成实为费，禾象穗成，故为嘉谷之通名，谷未秀曰苗，已秀曰禾。--- 《广雅 · 释草》
禾粟（谷粟）；禾畴（种植禾谷的田野）；禾颖（带芒的谷穗）；禾绢（谷穗）；禾线（谷穗）；禾稿（连茎带穗的谷类收获物）；禾菽（谷类和豆类）
millet;
3.粟的植株；谷类植物的统称。
九月筑场圃，十月纳禾稼。--- 《诗 · 豳风 · 七月》六月禾未秀，官家已修仓。--- 聂夷中《田家》取禾三百亿。取禾三百囷。禾生陇亩无东西。--- 唐 · 杜甫《兵车行》一丘之禾。--- 宋 · 沈括《梦溪笔谈》
禾黍（泛指庄稼或粮食）；禾卉（谷类作物的植株）；禾稼（谷类作物的统称）；禾谷（谷类作物）
cereal crops;
4.禾秆 。
禾茇（禾稼割取穗子后留下的茎秆）
stem;
5.特指初生没有吐穗的水稻。
夫惜草茅者耗禾穗，惠盗贼者伤良民。--- 《韩非子 · 难二》天大雷电以风，禾尽偃。--- 《书 · 金滕》
禾田（稻田）；禾把（连穗带秆的稻捆子）；禾更旧时以稻谷代替差役的一种赋税；禾米（稻米）；禾稻（稻谷）
rice;
