◎用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。～汤。肉～。鸡蛋～。
名
1.会意。从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》：“五味和羹。”按：上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情。
2.调和五味的汤。
一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。--- 《孟子 · 告子上》（颖考叔）对曰：“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。”--- 《左传 · 隐公元年》
tick soup;
3.煮熟带汁的蔬菜也叫羹。
藜藿之羹。--- 《韩非子 · 五蠹》
菜羹（煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食）；羹食（羹汤和饭）；羹粥（菜羹和稀饭）；羹藜（煮野菜羹。泛指饮食粗劣）
vegetable soup;
4.汤。
soup;
