精，瘦肉；肥，肥肉；拣，挑选。拣精拣肥比喻非常挑剔。《儒林外史・第二十七回》：“像娘这样费心，还不讨他说个是，只要拣精拣肥，我也犯不著要效他这个劳。”或作“拣精择肥”。
英语 pick and choose
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jiǎn jīng jiǎn féi
ABAC式组合，联合式结构
拣精拣肥，常用汉语成语。ABAC式组合，联合式结构，拣精拣肥意思是：指刻意选择，多方挑剔。出自清・吴敬梓《儒林外史》第27回。一般作谓语、定语、宾语，指挑剔。
