◎半蒸半煮，把食物弄熟。例如～白薯。
动
◎用少量的水，盖紧锅盖，加热，半蒸半煮，把食物弄熟 。
例 ：烀白薯。
英 ：stew in shallow water;
火字旁 共9笔 左右结构
烀，通用规范汉字，二级汉字，序号4328，读音是（hū），火部，共9画，形声字，左右结构，五行属火。
