①把东西放在锅里搅拌着弄熟。～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
②倒买倒卖。～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。
动
1.形声。从火，少声。本义：煎炒，火干。
2.一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油 。
炒肉丝；炒花生
stir-fry;
3.中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 。炒时不加辅料叫清炒；加辅料同炒的有：麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等。
parch;
4.吵闹。通“吵” 。
炒炒（吵吵，许多人乱说话）；炒刺（吵闹）
make a noise;
