◎〔～菜〕多年生水草，浮在水面，叶子椭圆形，开暗红色花。茎和叶背面都有黏液，可食。简称“莼”。
名
◎莼菜。亦名“水葵” 。一种水生植物，飘浮叶的上面呈橄榄绿色，下面红色，所有水下部分都有一层凝结胶质覆盖 【漢典】。
英 ：water shield;
艹字旁 共10笔 上下结构
莼，通用规范汉字，二级汉字，序号4446，读音是（chún），艹部，共10画，形声字，上下结构，五行属木。
