◎方言，将锅盖严焖煮。例如～咸鱼。盐～鸡。～油。
动
◎〈方〉∶一种烹饪方法 ，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。
例 ：全焗鸡。
英 ：heat with vapor in airtight vessel;
火字旁 共11笔 左右结构
焗，通用规范汉字，二级汉字，序号4962，读音是（jú），火部，共11画，左右结构。
