◎方言，将锅盖严焖煮。例如～咸鱼。盐～鸡。～油。
动
◎〈方〉∶一种烹饪方法 ，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。
例 ：全焗鸡。
英 ：heat with vapor in airtight vessel;
